Moqueca de siri

Receita de Moqueca de siri!

A Moqueca de siri há muitos anos faz parte do extenso cardápio das mesas das famílias alagoanas. Bora ver como fazer?

Aprenda a fazer uma Receita Saborosa de Moqueca de siri!

Acompanhe o passo a passo e faça em casa:

INGREDIENTES

• 4 dentes de alho picados;
• 300 ml de azeite;
• 300 g de carne de siri;
• 1/2 pimentão vermelho fatiado em rodelas;
• 1/2 pimentão amarelo fatiado em rodelas;
• 1 tomate sem sementes fatiado em rodelas;
• 1 cebola fatiada em rodelas;
• Sal a gosto;
• Suco de 1 limão;
• 300 ml de leite de coco;
• 1 xícara de coentro picado;
• 70 ml de azeite de dendê.

MODO DE PREPARO

✓ Em uma panela, refogue o alho com um fio de azeite até dourar levemente;
✓ Adicione o sal, os pimentões, a carne de siri, o tomate, a cebola e tempere tudo com sal;
✓ Mexa levemente, adicione o restante do azeite e suco de limão;
✓ Cozinhe até ferver, acrescente o leite de coco e o coentro;
✓ Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada por cerca de 20 minutos;
✓ Adicione o azeite de dendê e cozinhe por mais 5 minutos após levantar fervura;
✓ Sirva quente.

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BOM APETITE!