Bombom Aberto de Morango

BOLO BOMBOM PERFEITO, AMO ESSA RECEITA!

Que tal aprender a fazer um delicioso Bombom Aberto de Morango?

Acompanhe o passo a passo e faça em casa:

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado;
• litro de leite;
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha (pode ser 1/2 colher de essência de baunilha se preferir);
• 3 caixinhas de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 4 gemas (de ovos hehehe);
• 300 gramas de chocolate meio amargo;
• 2 colheres de sopa de Cachaça, Vodka, Whisky, Tequila ou outro destilado (opcional)
• Morangos a gosto.

MODO DE PREPARO

 

– CREME DE BAUNILHA (Recheio)

✓ Em uma panela, junte o extrato de baunilha, o leite , as gemas, o leite condensado e o amido de milho;

✓ Cozinhe em fogo baixo/médio, mexendo sempre, até o creme engrossar;

✓ Quando o creme engrossar, mexa por mais um minuto e desligue o fogo;

✓ Agora adicione o creme de leite, misture até absorver bem e comece a montagem.

 

– GANACHE DE CHOCOLATE (Cobertura)

✓ Coloque o chocolate com o creme de leite em uma panelinha e derreta em banho-maria (o resultado será um delicioso ganache);

✓ Quando a ganache estiver homogênea, desligue o fogo e adicione o destilado, misturando bem.

 

MONTAGEM

 

✓ Coloque o creme de baunilha já frio na travessa;

✓ Cubra tudo com morangos cortados ao meio;

✓ Entorne a ganache de chocolate cuidadosamente sobre os morangos, e com uma espátula faça uma camada lisa e uniforme;

✓ Leve à geladeira até gelar completamente;.

✓ Depois disso é só se deliciar…

 

BOM APETITE!