Caldo Verde com Mandioca

Aprenda a fazer uma Receita Saborosa de Caldo Verde com Mandioca!

Acompanhe o passo a passo e faça em casa:

INGREDIENTES

* 1 colher (sopa) de óleo;

* 1 paio fatiado;

* 2 xícaras (chá) de couve fatiada finamente;

* 1 cebola pequena ralada;

* 700g de mandioca em pedaços;

* Sal e pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO

✓ Coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com água e sal;

✓ Cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão e desligue;

✓ Retire a pressão sob água corrente e abra;

✓ Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o paio por 5 minutos;

✓ Retire os filamentos da mandioca e bata, aos poucos, no liquidificador com a água do cozimento até obter um caldo de espessura média;

✓ Despeje na panela do paio e deixe levantar fervura;

✓ Adicione a couve e cozinhe por 5 minutos;

✓ Tempere com sal e pimenta e sirva.

BOM APETITE! 😉

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