Nhoque Vegano de Beterraba

Receita de Nhoque Vegano de Beterraba!

Aprenda a fazer uma Receita Saborosa de Nhoque Vegano de Beterraba!

Acompanhe o passo a passo e faça em casa:

INGREDIENTES

* 1 beterraba cozida;

* 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral;

* 1/4 de xícara de azeite;

* 250 g de tofu;

* 1/4 de xícara de polvilho azedo;

* Suco de 1/2 limão;

* Sal a gosto;

* Pimenta a gosto;

* Noz-moscada a gosto.

MODO DE PREPARO

✓ Em uma tigela, coloque a beterraba cozida e amasse ela. Adicione a farinha e amasse com as mãos até formar uma massa;

✓ Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e amasse mais com as mãos para misturar;

✓ Polvilhe farinha em uma bancada, corte pedaços da massa, faça rolinhos e depois corte eles em nhoques;

✓ Em uma panela, esquente uma boa quantidade de água. Quando ferver, adicione o nhoque dentro e espere ele boiar. Retire da água e reserve;

✓ No liquidificador, adicione o azeite, o tofu, o polvilho, o limão e um pouco de água. Bata até formar um molho e, se necessário, adicione mais água;

✓ Transfira para uma panela, tempere da forma que preferir e deixe cozinhando por cerca de 8 minutos, até dar uma leve engrossada;

✓ Sirva o nhoque de beterraba com o molho por cima.

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BOM APETITE! 😉