Sofioli de mussarela de búfala

Receita de Sofioli de mussarela de búfala!

Com esta receita de sofioli de mussarela de búfala, você vai se sentir um chef.

Aprenda a fazer uma Receita Saborosa de Sofioli de mussarela de búfala!

Acompanhe o passo a passo e faça em casa:

INGREDIENTES MASSA

• 1 kg de farinha de trigo;
• 4 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 286 ml de água.

INGREDIENTES MOLHO

• 2 dentes de alho;
• 1 folha de louro;
• Azeite;
• 1 kg de tomates sem pele e semente cortados em cubos de 2 cm;
• Manjericão;
• Sal;
• Pimenta-do-reino.

INGREDIENTES RECHEIO

• 20 folhas de manjericão pequenas;
• Mussarela de búfala cortada em retângulos de 4 cm x 2 cm;
• 20 cubos de 1 cm de tomate sem pele e sem semente.

MODO DE PREPARO MASSA

✓ Misture a farinha de trigo, os ovos e o sal;
✓ Adicione a água aos poucos e vá misturando até a massa ganhar consistência e ficar homogênea;
✓ Estique a massa e corte em retângulos de 16 cm x 8 cm;
✓ Cozinha os retângulos em água fervente e reserve.

 

MODO DE PREPARO MOLHO

✓ Refogue o alho e o louro com um pouco de azeite;
✓ Adicione o tomate, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino;
✓ Misture bem, deixe cozinhar um pouco e reserve.

 

MODO DE PREPARO RECHEIO E MONTAGEM

✓ Distribua as massas cozidas em uma superfície lisa;
✓ No centro de cada massa, coloque a folha de manjericão, a mussarela de búfala e o cubinho de tomate. Dobre a massa;
✓ Salteie as massas recheadas em uma frigideira com um fio de azeite;
✓ Distribua em um prato e finalize com o molho;
✓ Sirva.

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BOM APETITE!